La fête des citrons
Qu'est-ce que c'est la fête du citron ?
C'est une fête carnavalesque sur le thème des agrumes ( citrons, oranges ...) car à l'époque Menton est encore le premier producteur de citron en Europe.
Un hôtelier a l’idée d’organiser une exposition privée de fleurs et d’agrumes dans les jardins du célèbre l’hôtel Riviera en 1875.
Au départ c'estait pour divertir la clientèle fortunée...mais le succès est tel que l’année suivante la municipalité reprend l'idée à son compte !
Le carnaval de Menton se mêle à cet événement et des chariots d’arbustes plantés d’oranges et de citrons défilent dans la ville.
Quand ? A Menton du 17 Février au 3 Mars
Pourquoi Menton est la ville du citron ?
La ville de Menton, située sur la Côte d'Azur est associée au citron en raison de son climat méditerranéen favorable à la culture des agrumes.
La région bénéficie de températures douces et ensoleillées, ainsi que d'un sol fertile, ce qui en fait un endroit idéal pour cultiver ces fruits. 🍋🍊
La culture du citron à Menton remonte à plusieurs siècles, et la ville est célèbre pour ses vergers de citronniers, qui produisent des variétés spécifiques de citrons réputées pour leur qualité et leur saveur.
Source image: fêteducitron.com
Les citrons de Menton sont souvent récoltés à la main pour garantir leur fraîcheur et leur intégrité, ils sont très appréciés tant sur le plan national qu'international pour leur goût délicieux et leur caractère unique.
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La réputation des citrons de Menton en fait un produit très recherché, ils sont souvent utilisés dans la gastronomie locale ainsi que dans la fabrication de produits artisanaux tels que des confitures, des liqueurs et des produits de beauté !
Mauro Colagreco
Mauro Colagreco est un chef cuisinier argentin-italien renommé, né le 5 octobre 1976 à La Plata, en Argentine, il obtient 3 étoiles au célèbre guide Michelin ! Bravo à lui et aux citrons de Menton !
Il est le seul chef étoilé a pouvoir les cueillir dans son jardin pour ensuite les cuisiner et les faire découvrir à sa clientèle .
Il dit: "Le citron de Menton a un parfum extraordinaire grâce au climat très spécifique ... La variation des températures entre la nuit et le jour durant l’hiver, lui permet de se différencier des autres citrons. Il a un arôme exceptionnel et un goût sucré. Nous essayons de le cueillir le plus tardivement possible, parfois en le laissant 1 an sur sa branche"
Source : lafêteducitron.com
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