Cap à l'Est pour déguster de délicieux Spritz pour un Noël Viennois !
On les appelle Spritz, sablés viennois ou encore bredele dans l'est de la France. Quel que soit son nom, c'est un délicieux biscuit dont on se régale à Noël, avec une tisane ou un chocolat chaud pour les plus gourmands !
L'Atelier Imaginaire te donne la recette pour un Noël gourmand !
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Ça se prononce Chpritss !
On les appelle biscuits viennois, pourtant ils ne viennent pas d'Autriche mais d'Alsace !
Ces délicieux biscuits sont très faciles à faire. L'Atelier Imaginaire t'explique la recette pas à pas :
Pour faire cette recette, tu auras besoin des ingrédients suivants :
190 grammes de beurre mou
Le blanc d'un petit oeuf
250 grammes de chocolat noir
75 grammes de sucre glace
225 gramme de farine
2 pincées de fleur de sel et 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Préchauffe ton four à 180°C.
À l'aide d'un batteur, fouette le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajoute ensuite le sucre glace, la fleur de sel, la vanille et le blanc d’oeuf, puis mélange.
Ajoute la farine en la tamisant, puis mélange à nouveau.
À l’aide d’une cuillère, transvase la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée (ou en étoile).
Pose la douille sur une plaque de papier cuisson, tourne le haut de la poche et trace des W bien serrés.
Si tu n’as pas de poche à douille, tu peux utiliser un sac de congélation dont tu couperas un petit coin. Tes Spritz n’auront juste pas de rayures.
Mets tes gâteaux dans le four pour 12 à 15 min. Ensuite, laisse-les refroidir sur une grille.
Pendant que tes sablés refroidissent, demande à un adulte de faire fondre le chocolat au bain marie.
Ensuite prends chaque gâteau et trempe-le à moitié dans le chocolat.
Enfin, pose-les sur une feuille de papier sulfurisé et laisse le chocolat redevenir solide à température ambiante !
Tu peux garder tes biscuits dans une boite hermétique pour les offrir à Noël ou bien les déguster immédiatement !
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