La recette des crêpes !

Pour la chandeleur, mardi gras ou juste pour le plaisir, manger des crêpes, c'est toujours une bonne idée !

Comment réaliser les crêpes de Cyril Lignac ?

Notre pâtissier national réalise de délicieuses crêpes dont nous allons te donner la recette.

Rondes et dorées comme le soleil, leur simple vue nous met l'eau à la bouche ! Si les crêpes existent depuis la nuit des temps, on ne sait pas si leur recette était aussi bonne que celle là, mais en tout cas, c'est un régal !

La recette

Sans plus attendre, voici la recette de la pâte à crêpes de Cyril Lignac ! Réunis tout d'abord les ingrédients suivants :

Ingrédients :

250 gr de farine

3 cuillères à soupe de sucre

3 oeufs

500 ml de lait

1 pincée de sel et un arôme (vanille, fleur d'oranger...)

2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre

Préparer la pâte

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et la pincée de sel.

Ajoute les œufs un par un en prenant soin de bien mélanger au fouet entre chaque.

Verse ensuite progressivement l'huile puis le lait. Mélange le tout.

Aromatise la pâte à crêpes en fonction de vos envies, avec le parfum de votre choix.

Laisse reposer la pâte pendant 1 heure.

Rien de plus frustrant que de rater sa première crêpe !

Comment ne pas rater sa première crêpe

Pour ne pas rater sa première crêpe, il faut avoir une poêle bien chaude.

Pour que la crêpe n'attache pas, il faut aussi graisser la poêle. Mais attention, il vaut mieux graisser avec de l'huile qu'avec du beurre, qui risque de brûler.

Quel est la tradition de la chandeleur ?

Pour t'assurer une bonne fortune pendant toute l'année, la tradition veut que l'on fasse sauter la crêpe dans la poêle avec une pièce de grande valeur au creux de la main droite. Autrefois il fallait une pièce d'or, mais à notre époque une pièce d'un ou deux euros fera l'affaire !

On disait aussi qu'il fallait mettre la pièce dans la crêpe, la rouler et la mettre en haut de l'armoire jusqu'à l'année suivante ! Mais ce n'est pas obligatoire...

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